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金骏眉好还是正山小种好

2021-06-26 10:51分类:茶叶喝法 阅读:

 

金骏眉与正山小种同属于武夷山桐木关红茶,各有特色,没有直接的好坏区分,金骏眉是采摘桐木关采茶芽头为原料制成,其茶条索紧致,呈金黄黑三色相间,其滋味香甜甘爽,回味持久,而正山小种是选取一芽二叶、三叶为原料制成,干茶乌黑油润,滋味醇厚甜爽。

金骏眉与正山小种的区别

正山小种按照工艺不同分为烟熏小种和无烟小种。

烟熏小种的判断标准是松烟香、桂圆味、汤色黄橙清亮。而无烟小种的标准则是花果香、滋味甘鲜、汤色橙红。

而金骏眉则是由纯芽头制成,需6至8万颗芽头制成,金黑黄相间,紧结纤细,圆而挺直,汤色金黄明亮,香气清纯,水中带甜,甜里透香,回甘度好,具有标志性的蜜糖香。

原料上正山小种采摘一芽一叶或一芽两三叶,金骏眉采摘最鲜嫩的纯芽头。

工艺上正山小种沿用传统的红茶制作手法,金骏眉则结合先进技术和创新技术,在熏制和发酵两个步骤上有很大不同。

外形上正山小种外形紧结匀整,色泽乌黑油润,金骏眉形状细长如眉,间杂金色毫尖。

口味上正山小种有松烟香、桂圆味、花果香,金骏眉经过轻烟或无烟处理,味道更清淡些,其特有的蜜糖香,是正山小种无可比拟的。

总之

有喜欢正山小种的,也有喜欢金骏眉的,只因为口感。风味、色相不同。其实两者的口感都非常好,但相对来说可能会有人觉得金骏眉的口感更佳,但也有朋友是喜欢正山小种多一些的,还是根据自己的口感和喜好来选择。

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