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西湖龙井什么样的好

2021-06-22 22:45分类:茶叶冲泡 阅读:

 

西湖龙井什么样的好?

特级茶基本都是明前茶,

龙井茶素以色翠、香郁、味醇、形美四绝的品质著称于世,列中国十大名茶之首。

从颜色上看,就有比较大的差异,因为原料比较嫩,特级龙井茶的外形扁平光滑、挺直尖削;色泽嫩绿鲜润;整体匀整匀净;闻起来有持久的清香;汤色嫩绿明亮清澈;泡过的芽叶细嫩成朵,但仍嫩绿明亮。

龙井茶国家标准主要起草人,研究员陆德彪说,一看就明白了,一级的就比较青,五级的就不用说了,颜色深绿还有碎片。

据了解,本次龙井茶国家标准实物参考样本共二套,按照钱塘产区、越州产区分别制定,各设特级、一级、二级、三级、四级和五级共六个级别。

有个简易的方法,颜色深、香气平和且不持久,还混有碎片的,基本上就不能算好的茶叶了。

特级茶基本都是明前茶(清明前)。色泽要绿中带黄,黄中带绿,香味要持久,泡下去的茶叶立马就有香味,喝起来甘甜舒服。

一位姓施的炒茶师傅说,它凭借30多年的炒茶经验获得了本届越乡龙井传统炒制技艺茶王的一等奖。

炒茶师傅手艺好,茶叶的等级也会更高,炒焦了档次自然差了。施师傅说。

今年龙井茶品质近年来最优,

价格比往年要上涨20%左右。

今年龙井茶的质量是近几年来品质最好的。浙江省农业厅茶叶首席专家、研究员罗列万说。

为保持龙井茶传统品质特色,规范标识的使用,组织开展了全省龙井茶感官质量与证明商标使用专项监测,累计完成81家企业(81批次)的样品抽取、感官质量评审和包装用标审查。

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