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肉桂茶属于什么茶

2021-07-04 12:06分类:茶叶健康 阅读:

 

肉桂茶属于乌龙茶,肉桂又名玉桂,半发酵茶,武夷岩茶,其茶是以肉桂茶树品种命名的名茶,是武夷山本土的名丛,土生土长,也是武夷岩茶的代表茶之一,其次,肉桂除了具有岩茶的滋味外,还具有独特的辛锐持久高香,即桂皮香,其茶条索紧结卷曲,岩韵明显,且细腻醇厚。

肉桂茶属于什么茶

“上者,生烂石;中者,生砾壤;下者,生黄土。”陆羽《茶经·一之源》

生长在石缝、乱石堆的茶树,自古便为爱茶人称道,武夷岩茶-肉桂,便生长在石缝、石堆之间,正是陆羽口中的“石缝乱石”。

肉桂又名玉桂,是武夷岩茶中与水仙齐名的当家品种,所谓“香不过肉桂,醇不过水仙”。

以香气辛锐持久而备受欢迎的肉桂,在清朝时就声名远播。

肉桂干茶条索匀整卷曲,色泽褐绿油润有光;闻干茶有甜香,冲泡后茶汤有桂皮香;入口醇厚回甘,齿颊留香;六、七泡后仍有“岩韵”的肉桂香。

绵柔、稠滑、细腻、劲道、饱满、香气落水,丰沛,稠厚,是优质肉桂的必备特征。

凡喝过武夷肉桂的人,大都对其“霸气”印象很深,桂皮香味显,不过由于产地、加工技术不同,香气也有所差异。

其实武夷肉桂与水仙比较明显的区别就是香气:肉桂是辛锐的桂皮香,而水仙则是幽长的兰花香。

泯下去以后,嘴里是长长的回味,和不断的生津与香气。幽感绵长,是顶级的坑涧带有的韵感,细细幽幽,即使到12水之后,茶汤滋味下降,但韵感还在,喜欢茶韵的人,能够一直往下再泡上7-8水。

但是,作为岩茶之首,牛肉的味道,是绵里藏针的。其内物质的集中度,在柔和的汤水下的浓度和厚度、丰富性和回味,都是最顶尖的。

因此,有机会的话,值得一品。

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