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晒白金白茶怎么泡

2021-07-04 12:06分类:茶叶健康 阅读:

 

总的来说,晒白金白茶的冲泡分为温杯洁具、投茶、冲泡、出汤四个步骤。

具体冲泡步骤如下

晒白金白茶怎么泡

1、温杯洁具

首先,取出烧水壶,加入500ml左右的凉水加热煮沸,水开之后,用开水将盖碗等茶具充分烫洗一遍,既可以祛除异味,也能提高盖碗的本身温度,当然对于激发茶香也大有好处。

2、投茶

晒白金的投茶量很讲究,如过多或过少,都没有办法品尝到白茶的真正风味,对于110ml左右的盖碗,我们一般投茶5g(一小块)。

5g的量恰逢时宜,滋味与香气也能达到顶点,这样的茶水比例,也是根据经验所得。

3、冲泡

冲泡前需进行温润泡(洗茶),注水定点到盖碗边缘,以便紧压茶舒展,茶汤更加饱满,然后快速将茶汤倒掉。

然后进行正式冲泡,第一泡定点低斟法。

每次注水定点在茶叶边缘,宜以便水翻转,迅速浸透茶叶,利于紧压茶舒展,让茶的内质释放舒缓、协调,呈现汤感的润滑、细腻。

4、出汤

第一泡的出汤时间控制在5s左右,不宜长时间闷泡,以免失去原有的风味。

出汤之后,观之,汤色透亮,香气持久,滋味饱满,耐泡性极好。

一泡二泡茶香四溢,花果香浓,陈年的韵味缭绕鼻尖,茶汤色泽橙黄透亮。三泡四泡之后渐入佳境,二十泡之后仍可煮饮,枣香药香弥漫。

总结

冲泡的过程中,需要注意的是水温、投茶量、以及出汤时间。

另外,需要注意,不要长时间闷泡,避免茶汤浓重,不好喝。

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