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南京碧螺春怎么样

2021-06-26 10:42分类:茶叶的好处与坏处 阅读:

 

南京不产碧螺春,碧螺春的主要指的是洞庭碧螺春。

碧螺春的产地:

碧螺春茶原产于苏州东、西山,关于碧螺春却有着许多美丽而动人的传说。碧螺春兴于唐代、盛于宋朝,明清之际遍及江南。

因色如碧、形似螺,又值春天之际,故而得名。据说,此茶为王母娘娘派仙鹤传的种,山人朱元正独得其妙,植于山崖下。

初称其为吓煞人香,后清康熙南巡到东山,才改名碧螺春。另一类说法也就是目前比较认可的一种,传说认为碧螺春至今已有三百年历史,当初茶农采茶,因筐不胜贮,置于怀中,茶得热气,忽发异香,茶农于是惊呼吓煞人格香,吓煞人香于是便成为碧螺春的俗名。

后适逢康熙皇帝南巡,江苏巡抚宋荦用此茶进献,甚得嘉许,但圣上以为名称不雅,遂钦赐碧螺春之名。

于是,今天就有了人人传颂的碧螺春美称。

茶外形紧密,条索纤细,嫩绿隐翠,清香幽雅,鲜爽生津,汤色碧绿清澈,叶底柔匀,饮后回甘。

碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐

碧螺春最佳的泡法:

1、温杯:

清洁并提高杯的温度。

2、滚烫杯身:

慢转杯身使杯身的上下温度一致。

3、倒水:

将洗杯水到入水盂。

4、凉水:

将沸水倒入杯中,使水温度降到70-80度之间。

5、投茶:

用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。

6、赏茶舞:

茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展,俗称茶舞。

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