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双井绿茶的鉴别方法

2021-06-26 10:42分类:茶叶的好处与坏处 阅读:

 

鉴别双井绿茶可以通过嗅香气、看汤色、尝滋味、看叶底等几个方式。双井茶香气清高纯正、汤色浅绿、茶汤浓醇、叶底清澈则为较好的双井绿茶。

1、嗅香气:

双井绿茶经杯中冲泡后,立即倾出茶汤,将茶杯连叶底一起,送入鼻端进行嗅香,凡闻之茶香清高纯正,使人有心旷神怡之感者,就可算得上好茶 。

2、看汤色:

看汤色应及时进行。一般在双井绿茶冲泡3-5分钟后,倾出杯中茶汤于另一碗内,在嗅香气前后立即进行。

凡属上乘的茶叶,汤色以浅绿或黄绿为宜,并要求清而不浊,明亮澄澈。

3、尝滋味:

滋味是靠人的味觉器官来区别的。一般认为,双井绿茶茶汤浓醇爽口,属上等绿茶,如果平淡涩口,多为粗老绿茶。

4、评叶底:

查看双井绿茶茶叶经冲泡去汤后留下的叶底,看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次,同时还应注意有无其它掺杂。

双井茶特点:

双井茶外形圆紧略曲,形如凤爪,锋苗润秀,银毫显露,内质香气清高持久,汤色明亮,滋味鲜醇,叶底嫩绿。

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