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喝茶的讲究规矩

2021-06-26 10:42分类:茶叶的功效与作用 阅读:

 

喝茶也有诸多讲究,茶叶、茶具、礼仪、环境,缺一不可。

1、沏茶前,可事先征求客人意见,是喜欢红茶、绿茶还是花茶。就外宾的习惯,一般美国人爱喝袋泡茶,欧洲人爱喝红茶,日本人爱喝乌龙茶。

2、为客人沏茶之前,要首先洗手,并洗净茶杯或茶碗,要特别注意茶杯或茶碗有无破损或裂纹,残破的茶杯、茶碗是不能用来待客的。还要注意茶杯、茶碗里有无茶锈,有的话,一定要清洗掉。茶具以陶瓷制品为佳。

3、先老后小,座次讲究;

在人较多的场合,喝茶的顺序也有讲究。在第一次斟茶时,需要按照先老后小、先尊后卑的顺序来倒茶,到第二遍的时候,则可以不按此顺序了。

说完了喝茶的顺序,再来说一说座次的顺序。长辈或客人一般坐在泡茶人的左侧,斟茶时按照从左往右的方向进行。

4、茶七,饭八,酒满盅;

在中国的饮茶文化中有酒满敬客,茶满欺客之语。茶七指的是,主人给客人倒茶时,茶杯以满到七分为宜。

这是因为酒凉,客人接过去不会烫手,而茶是热的,如果太满,客人可能会被烫伤,还有可能因烫导致茶杯落地,给客人造成难堪。

所以给人倒茶倒七分,留下三分作人情。

5、不要饭后立即饮茶;人们习惯在吃饭时和饭后饮茶,觉得能够消脂去腻,不过,饭中和饭后饮茶,茶中的鞣酸会使食物中的蛋白质凝固成颗粒,这种颗粒难以消化吸收,久而久之会影响身体对各类营养的吸收,容易引起消化不良及某些营养物质的缺乏。

6、放置茶壶时壶嘴不能正对它人,否则表示请人赶快离开。

7、不饮过浓的茶。浓茶会使人体的兴奋性过度增高,会对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾病者在饮用浓茶后可能会出现心跳过速、心律不齐的现象,易造成病情反复。

8、不论是主人还是客人,喝茶时只宜小口仔细品尝,切忌大口吞咽,发出声响。遇到漂浮在水面上的茶叶,可用杯盖拂去,或轻轻吹开,不可用手从杯中捞出扔在地上,也不要吃茶叶。

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