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祁门红茶产地是哪里

2021-01-26 23:01分类:黄茶 阅读:

 

祁门红茶产地是安徽省黄山市祁门县,祁门红茶属全发酵茶,是采用当地槠叶种为原料,经过初制、静制等工艺制成,其成品茶索紧结细如眉,色泽乌润,其香气清香持久,富于果香及兰花香,其汤色红艳明亮,口感酣厚,且具有具有"祁红特绝群芳最,清誉高香不二门"的美誉。

祁门出产的红茶作为世界四大红茶的品种之一,自然是有它的道理。祁门位于安徽省黄山市,地形以丘陵为主,在这里气候温和,日照的时间偏少,雨水充足,四季十分明显。

一方水土养一方茶。祁门位于黄山西麓,地图坐标北纬29°35′--30°08′与东经117°12′--117°57′,属奇特的北纬30度线,也是世界著名的高品质黄金产茶带,祁门红茶恰好是生长在此!

除了祁门县,东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带也盛产祁门红茶,但主要产地还是以祁门县为核心。

祁红采制工艺精细,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。

红毛茶制成后,还需进行精制,精制工序复杂而且,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

祁红在国际市场上被称之为“高档红茶”,特别是在英国伦敦市场上,认为“在中国的茶香里,发现了春天的芬芳”。

祁红外形条索细秀而稍弯曲,有锋苗,色泽乌润略带灰光;祁红以红艳的汤色、醇厚的茶味、蜜糖芳香闻名于世,在国际市场誉为“祁门香”。

其次,祁门红茶,简称“祁红”,它与印度的“大吉岭”、斯里兰卡的“乌伐”并称世界三大高香红茶。

其干茶外形紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称“宝光”),略有金毫。

内质清芳并带有蜜糖香味,蕴含着祁门香,馥郁持久;汤色红艳明亮,优质的祁门红茶茶汤会显“金圈”,即杯壁呈现一圈金黄色的光环带;口感温润,甘鲜醇厚,叶底红亮。

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