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信阳毛尖明前茶和雨前茶的区别

2021-07-04 11:49分类:黄茶 阅读:

 

1、采制时间不同,信阳毛尖明前茶为清明节采摘、制成的茶叶,二雨前茶是清明节之后,谷雨前采制的茶叶。

2、信阳毛尖明前茶细嫩程度、含芽率高,滋味鲜爽,回味甘甜,而雨前茶耐泡度佳,滋味醇厚。

3、明前茶产量低,而雨前茶由于气候适宜,产量较高。

信阳毛尖明前茶和雨前茶的区别

信阳毛尖明前茶和雨前茶有什么区别

1、采制时间不同

明前茶信阳毛尖是清明节前采制的茶叶,而雨前茶则是清明后谷雨前采制的茶叶。

信阳毛尖明前茶和雨前茶的区别

2、品质、口感不同

明前茶信阳毛尖比较细嫩,雨前茶滋味鲜浓而耐泡。

明前茶信阳毛尖芽头饱满鲜嫩,纯含芽率较高,味道清新浓郁。口感醇香,回味甘甜,栗香味显,芽头整齐匀称。

重金难求!

明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高,而具有苦涩味的茶多酚相对较低,这时的茶叶口感香而味醇。

茶叶叶底厚,茶气足苦味显,微涩、品饮后先感觉到苦随后回味甘甜,板栗香味、味道不错。

一般资深茶客比较喜欢,口感比较重,耐冲泡!

3、明前茶产量较少,雨前茶产量较多

明前茶受到温度的影响,茶叶芽的生长速度会比较慢,所以可以采摘的数量会比较少,物以稀为贵,所以它的价格是蛮高的。

而雨前茶所在的时候,温度有所升高,芽叶的生长速度也会有所加快,而且这个时候生产制作出来的茶叶会更鲜浓。

信阳毛尖茶的三个时间

1、明前茶

指清明节(大概阳历4月5日左右)前采制的茶叶。这期间的茶叶因为是春天刚刚冒出的嫩芽采制而成,叶芽嫩,喝着有种淡淡的清香。

因为生长速度较慢,几乎全是嫩芽头,代表着信阳高品质的茶叶,更是有人把能喝到芽头看作高档次,大山茶因为山高气温低,叶芽孕育的时间要更长,所以味道更加醇厚,大山茶采制的明前茶更是信阳毛尖珍品里的极品。

2、雨前茶

指谷雨(大概阳历4月20日左右)前采制的茶。由于春季温度适中,雨量充沛,茶叶的生长旺盛,一芽一叶形成,叶片肥厚,虽然没有全是芽头了,但品质仅次于明前茶,而味道稍微加重了。

这时候的茶汇集了信阳毛尖外形的档次感、口感为一体,而且因为价格稍高,消费主体还是较高档消费的人群。

3、春尾茶

所指的是春天末期(大概阳历5月底)前采制的茶。这时候的茶叶和明前茶、雨前茶相比,因为叶片稍大,炒制后条形稍大稍差,但是耐泡好喝味道厚,价位相对就比较明前茶雨前茶便宜些,消费的群体就广多了,爱茶人日常喝的毛尖茶叶大多是春尾茶。

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