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六大茶类的保存方法

2021-01-27 16:26分类:茶叶分类 阅读:

 

绿茶与黄茶需用铝箔袋加铁罐密封,并放入冰箱冷藏保存;红茶则用铝箔袋密封,装入铁罐,置于阴凉处常温存放;白茶可使用铝袋、塑料袋、纸箱密封保存;乌龙茶则使用铝箔袋密封,用铁罐装好,放于阴凉处存放;而黑茶需用纸箱装好,放置于通风处常温保存。

六大茶类的保存方法:

1、黑茶

黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件。通风干燥是存放黑茶时最要注意的,最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料将其密封进行保存。

2、乌龙茶

乌龙茶属于半发酵茶,介于红茶绿茶之间,它比较容易贮藏。

根据其干燥烘焙的程度,岩茶和浓香型的铁观音、部分单丛茶等焙火较重的茶,常温保存即可,不用放置低温保存。

同理,清香型铁观音、抽湿单丛等焙火不重的茶,为了保持其鲜爽和滋味,则放冰箱低温保存为好。

3、红茶

红茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散发香味,尽量避免不同种茶叶的混合存放,一般可放置在密闭干燥容器内,避光避高温即可。

若有条件的话,用马口铁罐或锡罐为佳,玻璃罐不可用。在红茶放入之前,用塑胶袋包装,排除袋中空气,能更好保留茶香。

4、白茶

白茶是工艺最原始、工序最简单的茶类。白茶耐储存,其储存比较环保,不用低温保鲜,只需常温、密封防异味保管即可;建议使用三层包装法保存。

并且在存储过程中有一定的转化上升空间,存放时间越久,干茶和茶汤颜色越深,滋味越柔和醇绵。

5、绿茶和黄茶

在所有茶叶中,绿茶最好放在冰箱里储存,尤其龙井茶这样香气高的茶叶。黄茶由于做工和绿茶相近,保存也可通用。

如果保存时间短,需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,并将温度调至5摄氏度左右;如果是未开封的茶叶,想保存一年以上,则应放入冷冻室。

若一次购买多量茶叶时,应先予小包分装,再放入冷藏,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。

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